Sawahlunto, Fokuscyber – Selama 12 tahun sejak berdirinya Juni 2014, Jurusan Perhotelan SMK 1 Sawahlunto telah banyak melahirkan lulusan yang berintegritas tinggi dan berdedikasi tinggi dalam profesinya di berbagai hotel-hotel berkelas mulai dari hotel bintang empat, hotel bintang lima bahkan ada yang bekerja di kapal pesiar mewah sebagai koki.
Ketua Jurusan Perhotelan SMK 1 Sawahlunto Mardi Elfira, MM, M. Par, Ph. D, menjelaskan sudah banyak lulusan-lulusan terbaik yang bekerja di bidang perhotelan. ” Paling banyak itu lulusan perhotelan bekerja di Batam, Jakarta dan kota-kota besar yang ada di Indonesia. Jurusan perhotelan juga menghasilkan koki-koki terbaik, bahkan ada yang mendapat plakat internasional lulusan perhotelan SMK 1 Sawahlunto yang bekerja di hotel bintang lima Jakarta,” rincinya.
Dia tak menampik memang banyak stigma negatif terkait dengan jurusan perhotelan. Tetapi untuk menjawab semua itu pihaknya lebih banyak mengedepankan prestasi dengan menghasilkan lulusan yang berdedikasi tinggi, bahkan lulusan tahun 2026 ini ada yang sudah diterima bekerja di hotel bintang empat. Selain itu menurutnya antusias dan minat dari warga banyak yang mendaftarkan anaknya dibidang perhotelan. ” Tahun 2026 ini saja, kami belum buka pendaftaran online sudah ada yang mendaftar secara manual sebanyak 15 siswa. Kami akan menerima hingga 36 siswa. Artinya tiap tahun jurusan perhotelan tidak sepi dari peminat, meskipun mesti bersaing dengan 5 jurusan lain di SMK 1 Sawahlunto, dan juga sekolah-sekolah lainnya,” tegasnya.
Untuk Jurusan Perhotelan sendiri, imbuhnya sudah memiliki tiga guru khusus jurusan perhotelan yaitu Tina Hajianda S. Tr, M. Par, Chandika Pranata. B, S. Tr, Par, M. Par. Dimana ketiga guru bidang studi perhotelan akan memberi pelajaran terkait dengan berbagai dunia perhotelan. Termasuk istilah perhotelan dan cara menjadi koki yang baik.
Mardi Elfira mengharapkan kedepannya agar masyarakat Sawahlunto bersedia membantu ekspansi dan perkembangan jurusan perhotelan. Dengan memberikan stigma yang positif dan baik tentang dunia perhotelan sehingga menarik minat bagi anak-anak Sawahlunto. Sebab saat ini kondisinya siswa jurusan perhotelan 30 persen berasal dari luar daerah Sawahlunto. (pin)
